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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析(3月

2021-04-02 02:40 安定国家现代农业 字体:

 

  猪:本期(322-328日)生猪总成交量17600头,相比上期(315-321日)增加780头(上期生猪总成交量16820头),环比上期上升了4.64%,猪日均交易量2514头。本期白条肉均价39.3/公斤,价格环比上期价格下降1.5%(上期猪肉价格39.9/公斤)。

  牛:本期(322-328日)牛总成交量592头,相比上期(315-321日)减少了1头(上期牛总成交量593头),环比上期下降了0.17%,牛日均交易量85头。本期牛肉均价81/公斤,价格环比下降0.25%(上期牛肉价格81.2/公斤)

  羊:本期(322-328日)羊总成交量300头,相比上期(315-321日)增加了102头(上期羊总成交量198头),环比上期下降51.5%,羊日均交易量43头。本期羊肉均价72.7/公斤,价格环比下降0.41%(上期羊肉价格73/公斤)

  分析:

  交易量方面。随着清明假期的到来,城市周边游陆续升温,餐饮消费逐步回暖,叠加猪肉降价后市场消费有所增强,工厂企业、学校等单位的集中消费需求基本恢复正常,本周猪肉、羊肉交易量上涨,牛肉交易量环比上周持平。

  价格方面:近期生猪产能持续恢复,养殖户出栏节奏加快,导致猪源供应充足,叠加气温上升,猪肉消费持续低迷的因素影响,清明节前夕我市场猪肉价格延续降势。牛羊肉方面,随着假期来临、天气逐渐升温,大家对于肉制品的消费逐步地减少,肉类消费开始进入一个供给增多而需求减少的平淡期,本周牛羊肉价格下跌。

  预测:

  随着清明假期将至,短线周边游升温,餐饮消费有所提振,市场看涨情绪反弹,预计猪肉价格降幅将有所收窄。牛羊肉方面,随着猪肉价格的持续走低,带动了牛肉和羊肉价格走低,预计我市牛羊肉价格将阴跌不止持续回落。

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